Obs.Esta receita é um clássico da gastronomia de Botequim em todo o Brasil.Muda sim alguns temperos em cada região.
A receita que damos aqui é a mais usada e acho que a mais gostosa e fácil de preparar . Beijos,Sanyle.
Ingredientes:
1kg de moela
100 gramas de bacon
1 colher de creme de cebola
1 pimentão vermelho pequeno
2 cebolas pequenas
2 colheres (chá) de colorau, alho, sal e cebolinha à gosto
Modo de preparo:
Coloque a moela em água fria e coloque no fogo. Quando levantar fervura, desligue, lave a moela
e reserve.
Em uma panela de pressão frite o bacon, o alho e a cebola e em seguida acrescente o colorau.
Misture bem a moela, cubra com água e deixe na panela de pressão por mais ou menos 25 minutos
ou até ficar mole.
Misture o creme de cebola em água fria. Se quiser um molho mais fino, acrescente mais água.
Vire esse molho na panela de pressão, acrescente as rode-las de cebola, o pimentão e a cebolinha.
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